올해는 텃밭에 무엇을 심을까 고민하다가 돼지감자를 심었습니다.
그런데 최근에 보니 놀라운 번식력을 과시하고 있는 모습이 보였습니다.
조금 부담스러울 정도로 잘 자라서 수확했어요. 돼지감자는 차로 끓여 먹거나 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다.
정기적으로 섭취하는 것도 건강에 도움이 됩니다.
오늘은 돼지감자차 효능에 대해 알려드리겠습니다.
돼지감자 맛은 어떤가요? 돼지감자는 차로 섭취하거나 요리하여 섭취할 수 있습니다.
생으로 먹는 돼지감자는 향이나 맛이 거의 없어 다른 음식과 섞어 먹어도 맛에 큰 영향을 미치지 않습니다.
다이어트 중이라면 생으로 먹어도 좋다.
아삭아삭한 식감에 식이섬유가 풍부해 포만감에 좋습니다.
하지만 생으로 먹으면 다소 밋밋한 맛이 나서 주로 고소한 차로 마신다.
그러면 몸과 마음이 편안해질 것입니다.
돼지감자의 유래는 과거 소, 돼지 등의 가축사료로 사용됐다고 한다.
효능이 알려지기 전에는 찾는 사람이 많지 않은 식품재료였습니다.
그래서 돼지라는 이름과 함께 감자와 비슷한 뿌리채소이기 때문에 돼지감자라는 이름이 붙었다고 합니다.
돼지감자차의 7가지 효능
1. 혈당관리에 도움을 주는 이눌린을 얻을 수 있습니다.
각 작물마다 대표적인 성분이 있는데, 돼지감자에는 이눌린이 함유되어 있습니다.
이눌린은 천연인슐린이라는 성분으로 혈당관리에 도움을 줍니다.
식사 후 혈당 급증을 억제하는 데 매우 도움이 됩니다.
2. 다이어트에 도움이 된다: 돼지감자는 식이섬유가 풍부하기 때문에 포만감을 준다.
식사 전 돼지고기와 감자차를 한잔씩 마시는 것도 폭식 예방에 도움이 된다.
칼로리가 낮기 때문에 다이어트에 쉽게 사용할 수 있습니다.
이눌린은 또한 중성 지방을 분해하는 데 도움이 됩니다.
그래서 다이어트에 도움이 됩니다.
딱딱한 지방까지 제거해줍니다.
3. 노화방지 돼지감자에는 비타민C와 베타카로틴이 풍부해 체내 산소라디칼을 제거해줍니다.
꾸준히 섭취하면 노화방지에 도움이 됩니다.
4. 피로회복 돼지감자에는 비타민C도 풍부하기 때문에 피곤하거나 무기력할 때 먹으면 피로회복과 활력회복에 도움이 됩니다.
사과보다 비타민C가 더 많이 들어있습니다.
5. 뼈 건강 돼지고기와 감자차도 뼈 건강에 도움이 됩니다.
칼슘이 풍부하기 때문이죠. 차를 꾸준히 마시면 골다공증을 예방할 수 있습니다.
6. 호흡기 건강이눌린은 천식을 억제하고 폐 속 유해 물질을 배출하는 데 도움을 주기 때문에 호흡기 건강에도 도움이 됩니다.
7. 빈혈 예방 돼지감자에는 철분이 풍부하므로 빈혈로 고생하는 분들은 정기적으로 섭취해 보세요. 돼지감자차를 만들어 먹기 돼지감자에는 뚱딴지라는 또 다른 이름이 있습니다.
이름에서 알 수 있듯이 그 생김새가 일정하지 않고 각자 다르기 때문이다.
그래서 단점은 청소가 어렵다는 것입니다.
하지만, 먼지 사이에 있는 이물질을 제거하기 위해 철저히 세척합니다.
씻은 후 얇게 썰어서 완전히 말려주세요. 잘 말린 돼지감자를 바로 드시더라도 약한 불로 10분 정도 끓여주시면 돼지고기 자체의 영양가를 더할 수 있습니다.
충분히 볶은 후 우려내면 차의 색이 녹색으로 변하지 않습니다.
돼지감자차 만드는 법은 다음과 같습니다.
어렵지는 않지만 번거로울 수 있으니 구매하시는 걸 추천드려요. 제주도의 자색돼지감자는 한국에서도 유명하다.
첨가물이 들어가지 않은 방법으로 건강하게 드시기 바랍니다.
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