버터 스콘 만들기 밀가루 스콘 만들기 베이킹 재료
유료광고 요즘 가을 햇살이 너무 따뜻해서 거실에 앉아 커피와 함께 먹기 좋은 티푸드로 버터 스콘을 만들어 먹었어요. 간단하면서도 맛있어서 금방 먹을 수 있어요. 특히 남편이 가장 좋아하는 것 중 하나이기 때문에 에어프라이어 스콘을 만든 뒤 잼 없이도 맛있다며 스콘 2~3개를 빠르게 먹어치웠다.
버터를 듬뿍 넣어 풍미를 높여주면, 먹었을 때 풍미가 좋은 스콘 레시피가 완성됩니다.
집에서 베이킹 재료를 준비할 때 기본 재료로는 박력분, 빵가루, 소금, 설탕, 이스트, 버터, 계란, 바닐라 추출액 등이 있습니다.
위의 재료만 있으면 기본 쿠키도우나 버터스콘 만들기 등 간단한 베이킹을 즐길 수 있습니다.
저는 빵가루와 박력분을 섞어서 반죽을 만드는 편인데, 만능 밀가루로 스콘을 만들기 위한 반죽을 만들고 구운지는 꽤 오래됐어요. 촉촉하고 고소하고 맛있습니다.
베이킹 재료가 없어도 놀라지 마시고, 가지고 있는 가루를 활용하세요. 약간의 질감 차이가 있을 수 있어요!
이것을 알기 위해서는 아주 좋은 미각이 필요하다는 점에 유의하십시오. 아시다시피 요즘 에어프라이어로 못하는 요리는 없고, 이제는 간단한 홈베이킹도 단숨에 완성할 수 있으니 꼭 한번 만들어보시길 바랍니다.
고소하고 완전 맛있어요!
겉은 맛있네요~
저는 반죽에 버터를 듬뿍 넣었는데, 먹을 때 버터를 조금 더하고 집에서 만든 딸기잼을 얹으면 케이크 위 아이싱이 될 것 같아요. 시중에 파는 것 못지않은 엄마표 버터스콘을 만들어보자. 간단하고 어렵지 않게 유지하려고 노력하세요.
스콘하면 좀 츄츄아닌가요? 기본반죽만 제대로 만들어도 맛있으니 간단하게 구워보자!
에어프라이어 작동 준비 완료!
준비~ 중력분 250g, 설탕 20g, 소금 2g, 베이킹파우더 4g, 베이킹소다 1g, 차가운 버터 85g, 차가운 우유 약 100~110ml.
* 반죽을 반죽할 때 우유를 추가하거나 추가하세요. 반죽이 끈적거리지 않아야 합니다.
뭉칠 정도로만 만들어주시면 더욱 바삭하고 맛있게 드실 수 있습니다.
* 꼭 차가운 버터를 사용해주세요. * 버터 스콘 레시피는 약 8개 분량입니다.
츄츄가 에어프라이어 스콘을 만들 때 사용하는 제품은 위스웰 글로시업 제품이에요. 화상방지 안전잠금커버 6mm 붕규산 유리바구니 열전도에 특화된 탄소유리관 발열체는 200도까지 설정 가능 5.5L 용량의 사각바구니 자동 전원 차단 기능 투피 디스플레이 패널 조리과정 확인이 용이하여 상단이 올라옴 더 예쁘고 완성도가 높아졌습니다.
제가 키운 것 같아요.
베이킹 재료 측정재료를 측정하는 것부터 시작하세요. 기본 중의 가장 기본이라고 할 수 있습니다.
버터와 우유는 차갑게 사용해야 합니다.
모든 분말을 한 번에 측정하십시오. 어쨌든 모든 것을 섞어야 하는 버터 스콘 레시피입니다.
중력분 250g, 설탕 20g, 소금 2g, 베이킹파우더 4g, 베이킹소다 1g을 준비합니다.
앞서 말했듯이 차가운 버터 85g 정도를 준비해주세요. 작게 썰어서 준비하시면 좋을 것 같아요. 어쨌든 스크래퍼로 갈아서 가루로 만들어야 합니다.
2. 가루에 버터를 넣고 섞어주세요.
스크래퍼를 이용해 잘게 썰어주세요. 너무 걸쭉하지 않고 가루와 잘 섞이도록 버터를 잘라준다고 생각하시면 됩니다.
완두콩만큼 작게 만들 필요는 없습니다.
꼭 그렇게 할 필요는 없으니 대충 섞어보자.
버터가 녹지 않도록 손으로 잘 섞어주세요.
3. 우유를 넣고 반죽을 치대주세요. 차가운 버터를 조금씩 부어가며 반죽을 반죽해주세요. 110ml정도 부었습니다.
만능 밀가루가 아닌 가루를 사용하실 경우 우유의 양이 달라질 수 있으니 참고해주세요.
우유를 넣고 주걱으로 잘 저어가며 한 덩어리가 되도록 섞어주세요. 주걱을 이용해 우유를 뭉치지 않을 만큼만 넣어주세요!
마무리는 생가루만 보이도록 뭉쳐주시면 됩니다.
비닐에 싸서 냉장고에 30분 정도 넣어두세요. 냉장고에 잠시 보관했다가 구우면 더 맛있어요. 버터도 더 단단해지고 질감이 좋아집니다.
더욱 바삭해요~
4. 반죽을 나누어 주세요. 반죽을 한두번 접어서 밀어주세요. 대충 두껍게 만들어주세요
그냥 분할하세요. 저는 8등분으로 나누었습니다.
정사각형 모양입니다.
이렇게 옆에서 보면 결이 확실히 보입니다.
5. 팬에 올려 굽는다.
그 위에 남은 우유를 가볍게 발라주세요. Wiswell Glossy Up 제품에 대한 패닝. 테프론 시트를 깔았습니다.
안전잠금 커버 입니다.
열 손실을 줄여주고, 만져도 뜨겁지 않아 안전하게 요리할 수 있습니다.
저는 180도에서 20분 구웠어요. 상태를 확인하시고 더 구워주시면 됩니다.
20분 구웠더니 속까지 잘 익었어요.
익은 정도를 외부에서도 쉽게 확인할 수 있어서 요리가 한결 편해진 것 같아요. 이는 베이킹 재료를 사용하는 메뉴 항목의 경우 특히 중요합니다.
유리제품이라 선명하게 확인이 쉽습니다.
6. 골든브라운으로 완성된 바구니를 펼치면 완성입니다.
잘 삶아져서 뿌듯했어요. 바삭바삭한 질감으로 조리되었습니다.
유리로 되어있어서 사용시 긁히거나 긁히는 일이 없습니다.
세탁시 긁힘이나 긁힘 걱정 없이 사용하실 수 있어서 좋은 것 같아요. 연마재를 사용할 필요가 없습니다.
버터와 딸기잼을 넣고 즐겨보세요. 정말 맛있고 향도 좋습니다.
겉은 바삭해서 비스킷 같은 느낌이고, 속은 폭신폭신해서 빵을 먹는 듯한 느낌이에요.
누구나 할 수 있는 초간단 홈베이킹이니 꼭 도전해보세요. 차 음식으로 준비하면 좋을 것 같습니다.
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