유방암 조기진단이 보편화되면서 유방암은 초기에 발견되는 경우가 많아 유방암이 발생하더라도 신속한 치료가 가능하다.
수술이 가능한 초기 단계에 치료를 진행하기 때문에 유방암의 5년 생존율은 95%에 육박할 정도로 급격히 높아졌다.
하지만 암환자들은 수술만으로 치료가 끝났다고 생각하지 않는다.
수술로 치료가 완료되더라도 재발이나 전이 여부를 확인하기 위해 5년간 추적검사를 받아야 한다.
진단을 받으면 5년 동안 환자로 생활해야 하기 때문에 생활습관 관리가 매우 중요하다.
유방암에 좋은 음식과 유방암에 나쁜 음식을 구별하는 것이 생활습관 관리의 시작이 아닐까 싶습니다.
콩에 함유된 식물성 에스트로겐인 이소플라본 구조
유방암과 관련하여 가장 논란이 되는 식품이나 성분은 아마도 콩일 것이다.
최근 연구에 따르면 유방암 환자가 콩을 먹으면 재발이나 전이를 예방하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
그러나 콩에 함유된 식물성 에스트로겐이 위험한지에 대한 의구심은 완전히 해결되지 않았습니다.
오늘은 유방암에 좋고, 유방암에 나쁜 콩에 대해 자세히 알아보겠습니다.
콩이 유방암에 나쁜 식품으로 거론되는 이유는 콩에 함유된 식물성 에스트로겐 때문이다.
모든 유방암 유형이 동일한 것은 아니지만 에스트로겐 수용체가 없으면 유방암 조직은 여성 호르몬의 영향을 특별히 받지 않습니다.
그러나 에스트로겐 수용체가 존재하면 여성호르몬에 노출된 시간이 길어질수록, 여성호르몬의 농도가 높을수록 성장속도가 빨라진다.
이 수용체는 유방암 환자의 70~80%에서 제대로 기능하고 있기 때문에 유방암 환자에게 여성호르몬 수용체를 억제하는 치료제를 투여하는 경우도 있다.
그러나 콩에 에스트로겐과 같은 작용을 하는 물질인 식물성 에스트로겐이 함유되어 있다는 사실이 밝혀지면서 콩을 많이 먹으면 유방암이 더 빨리 자라는 것인지에 대한 의문이 제기됐다.
또한 유방암 세포를 이용한 실험에서 우려했던 대로 콩에서 추출한 식물성 에스트로겐이 암세포의 성장을 촉진한다는 연구 결과가 나오자 유방암 환자는 콩을 먹으면 안 된다는 소식이 퍼지기 시작했다.
그런데 최근 이런 분위기가 많이 바뀌고 있다.
인종별 유방암 발병률을 비교한 결과 통계에 따르면 미국 백인에 비해 아시아에 거주하는 여성의 유방암 발병률이 현저히 낮은 것으로 나타났다.
어떤 차이가 있는지 확인해 본 결과, 콩 섭취량과 콩으로 만든 건강보조식품 섭취량에서 유의미한 차이가 있는 것을 확인했습니다.
이는 발병률을 낮추는 원인 중 하나로 지적됐다.
또한 위의 연구논문과 같이 실제 사람들의 식습관과 유방암 발병률을 비교해 보면 우려와는 달리 콩 섭취량이 많을수록 유방암 발병률이 낮아지는 것으로 나타났다.
유방암뿐만 아니라 대장암, 전립선암 등 다른 암의 발병률도 감소시키는 것으로 나타났다.
또한, 암세포와 동물을 대상으로 한 실험에서 콩에서 추출한 물질의 항산화, 항암 효과 등 다양한 효과가 밝혀지면서 콩은 유방암에 나쁜 식품이라는 오명을 벗고 실제로 좋은 식품으로 분류되었습니다.
유방암. 사실, 이 수준에서는 환자가 무슨 일이 일어나고 있는지 혼란스러워합니다.
콩이 유방암에 좋은 음식인지 유방암에 나쁜 음식인지 명확하게 명시한 논문이 없기 때문입니다.
논문은 항상 더 큰 규모 또는 더 잘 조직된 연구가 필요하다는 진술로 끝나기 때문에 누구도 콩이 유방암에 좋은지 나쁜지 한 마디로 말할 수 없습니다.
이런 일은 학계에서 매우 흔한 일입니다.
건강기능식품 업계의 왕좌에 앉았던 비타민마저도 비타민A와 비타민E를 복용한 사람의 사망률이 실제로 높아졌다는 통계가 나오자 꺼려졌다.
유방암에 대한 콩의 효과는 긍정적입니다.
여러 통계 논문과 임상 연구 논문이 이를 뒷받침합니다.
콩 섭취량이 많을수록 유방암 위험을 줄일 수 있다는 것은 분명한 것 같습니다.
그러나 콩에서 추출한 식물성 에스트로겐인 이소플라본이 세포실험을 통해 유방암의 성장을 촉진한 것도 사실이다.
콩을 너무 많이 섭취하여 체내의 식물성 에스트로겐 농도가 증가하기 시작하면 세포 실험과 같은 결과를 얻지 못한다는 보장이 없습니다.
임상논문에서 사용되는 콩 섭취량을 계산해 보면 하루 30g 정도의 콩을 섭취하는 것은 높은 복용량이다.
단지 소수입니다.
된장을 넣어 끓인 찌개를 끓여서 두부를 넣어 먹는다면 이미 과다섭취가 의심되는 복용량이라고 볼 수 있다.
이러한 식사를 매일 먹거나, 아침 식사 대용으로 콩 한줌을 이용해 두유를 매일 아침 만들어 먹게 된다면 섭취량이 과다할 가능성이 높습니다.
유방암 환자라고 꼭 콩을 피할 필요는 없습니다.
오히려 콩을 많이 섭취하는 아시아인의 경우 유방암 발병률이 낮기 때문에 콩이 유방암 발병률을 감소시키는 것으로 나타납니다.
그러나 세포 실험에서처럼 콩의 식물성 에스트로겐이 직접적으로 유방암 세포에 과도하게 작용하는 환경이 조성되면 콩은 언제든지 반대의 성질을 보일 수도 있다.
과잉섭취를 주의해야 한다는 결론을 내리게 되었습니다.
오늘 설명드린 내용 중 궁금한 점이 있으시면 댓글로 남겨주세요.