연근 차 만들기 볶음 연근 차 연근 효능, 부작용 알아보기꿈 많은 농부 지승이네에요♡저희 집 두 아들 코피가 나면 멈추지 않아서 연근 차를 보리 차랑 같이 끓여서 물처럼 먹였었는데 연근 차 떨어지고 깜빡하고 있었는데 요즘 또 자주 코피가 나네요ㅠㅜ불면증도 너무 심해져서 요즘 제철인 연근으로 연근 차 만들었는데 티백으로 마시는 거랑 확실히 고소함이 다르네요어차피 얇게 슬라이스하거나 자를 거라서 저렴한 무농약 파지 연근 10킬로 주문했어요저도 이번에 안 사실인데 연근도 암,수가 있는거 아세요?ㅎㅎㅎ얇고 긴게 수 연근( 아삭아삭함) 짧고 통통한게 암 연근(연근 조림등 반찬에 좋음) 이래요근데 통통하고 긴 것도 있던데 갸는 뭘까요?
연근 차 만들기 전에 효능 먼저!
1. 혈관 건강칼륨이 풍부한 연근은 고혈압 환자에게도 좋다고 해요 연근의 탄닌 성분도 고혈압과 동맥경화 예방에 도움이 된다고 해요 연근은 혈액순환을 촉진하여 피부 미용에도 효과가 있다고 합니다 2. 빈혈풍부한 철분은 적혈구 생성을 도와주어 빈혈을 예방해 주는 성분으로 잘 알려져 있는데요 또한 연근의 탄닌 성분도 출혈을 억제해 주는 효과가 뛰어난데요 혈액 생성에 도움을 주어 빈혈 예방에 효과가 있다고 합니다3. 기침 예전부터 호흡기 질환을 치료하는 약재로 사용되었는데요 연근은 기침과 감기 증상 완화에 도움이 되며, 천식 치료에도 효과가 있다고 합니다 4. 항산화 작용비타민C와 플라보노이드 등 항산화 성분이 풍부하게 들어 있어요 체내 활성 산소를 제거해 주고 노화를 방지해 주는 효과가 뛰어나다고 합니다 5. 당뇨연근에 풍부한 뮤신은 혈당 조절에도 도움이 된다고 알려져 있어요 연근 추출물에 대한 연구에서 연근 추출물이 혈당을 내려주고 당 대사를 정상화하는 효과를 보였다고 합니다 6. 위장 연근에 풍부한 뮤신은 위벽을 보호해 주고 소화를 촉진해 주는 효과가 있는데요 또한 연근은 대장암세포를 억제하고 사멸을 유도한다는 연구 결과도 있습니다 7. 자양강장예로부터 강장 작용이 뛰어난 식품으로 잘 알려졌었는 연근에는 아스파라긴, 아진, 티록신 등의 아미노산과 비타민B, C가 풍부하여 신체에 에너지를 주고 피로를 풀어주는 효과가 뛰어나다고 합니다8. 탈모연근에 대한 연구에 따르면 연근의 성분이 모발 성장 촉진 인자인 IGF-1의 분비를 유도한다고 해요 모낭 세포 재생을 돕고 모발 줄기세포 성장에도 도움이 된다고 합니다 9. 지혈지혈에 도움이 되는 탄닌과 철분 성분이 풍부하게 들어 있어서 출혈성 질환에도 효과가 있으며 코피 나 치질에도 도움이 돼요 10. 피로진정 작용 효과가 뛰어나다고 잘 알려져 있어요 피로를 해소해 주고 스트레스를 줄여주며, 마음을 안정시켜서 숙면에도 도움이 된다고 합니다 이렇게 효능이 많아요~~아무리 좋아도 주의할게 있겠지요!
연근 부작용ㆍ 칼륨이 많은 연근은 신장 질환이 있는 분들은 섭취를 주의해야 한다고 해요!
ㆍ 연근은 찬 성질이라서 몸이 차가운 분은 너무 많이 드시지 않는 게 좋겠지요!
먼저 연근을 물에 담가서 진흙을 깨끗하게 씻어줘요연근 껍질에도 영양소가 많으니 어떤 요리에 사용하느냐에 따라서 껍질을 벗기지 않고 할 수도 있어요저는 연근 차, 연근조림은 껍질째로 하고요 샐러드나 피클은 보기가 안 좋으니 벗겨서 해요연근은 쉽게 갈변이 되기 때문에 항상 물 옆에서 손질해야 해요먼저 연근 슬라이스를 담가놓을 큰 용기에 물을 넣고 소금, 식초 한 스푼씩 넣고 그 물 위에서 슬라이스하면서 바로 물속으로 퐁당 빠뜨려 주면 편해요!
슬라이스 채칼로 껍질째로 얇게 슬라이스해줍니다
식초물에서 건져서 깨끗한 물에 헹궈서 끓은 물에 1분 정도 (어둡고 습한 곳에서 나온 연근이라서 혹시나 물유충등 세균이 있을 수 있으니 샐러드 할 때도 꼭 한번 제쳐서 사용하세요!
데쳐도 아삭한 식감은 변하지 않아요 데쳐주면 전분기도 더 잘 빠져나와서 더 맛있어요!
)데쳐주세요!
데친 연근은 흐르는 물에 헹궈서 건조기에 넣어주세요연근을 얇게 썰기도 했지만 워낙 잘 마르니까 겹치는 거 크게 걱정 안 해도 돼요 적당히 펴주면 돼요
이렇게 겹쳐서 8단 건조기 가득 넣고 70도 7시간 건조더 빨리 마르는것 같은데 자다 깨기 싫어서 시간을 넉넉히 잡았어요
에어프라이어 로티세리 망에 가득 넣고 180도 6분 2,3차는 예열이 되어있어서 4분씩만 돌려주니 아주 잘 볶아졌어요!
연근 볶는데 고소한 향이 진동을 했어요~
지퍼백에 소분지퍼백에 담아도 고소한 향이 솔솔 나네요~
보리차 끓일때 작두콩차 한줌 연근차 한줌 넣어서 끓여주면 더 고소하고 맛있어요~~ 요즘 갑자기 날씨가 추워졌어요감기 코로나 조심하시고 따뜻한 저녁시간 보내세요~^^ #제주도 #서귀포시 #지승이네 #연근차 #연근차만들기 #연근손질 #연근효능 #연근부작용